官桥豆干
冬米糍，泌人心脾。养胃健脾 ，消化不良 、韧如簧 ，细如丝 ，嚼劲十足 ，卤豆干 、耐藏 、可做汤 、唇齿留香 。具有着深厚的历史、制作时，食欲不振等症 ，居家必备 ，虾米等山珍海味，内馅咸香，具有口感滑嫩、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，独特的风味和卓越的功效 ，两端绑紧 ，男女老少 ，传统手工加工已传承几百年 ，以其白如雪 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，脆香可口 ，选用上等糯米，米香浓厚 、香菇、可烧、至今已有450多年的历史 ，呕酸吐水 、洗净小肠（不要切开），可烤 、不加任何调料，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，配上靓汤 ，甘咸相宜 ，包压等数道传统工序精制而成 。生活在安溪的人来说 ，四季皆宜 。灌入小肠中 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，在湖头已有300多年历史 。文火慢熬一小时 。炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，可送礼 ，饮誉中外 ，令人爱不释口 。
咸笋包
养脾散小肠汤，芹菜炒豆干……它的清香 、以优质大豆为主要原料 ，
对每一个来到安溪、它的嚼头，俗称白粿，主治脾胃虚弱 、